做糕点的高筋面粉可以做面块吃吗?

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• 有谁知道方便面的面块怎么做？

  面粉在高温的油锅里炸.再过定形的机器,才做出来，不过我觉得那样很费油，而且不是很健康。自己做的话我建议你不如去超市买那种拉面性质的面条，就是很长很细但是下出来很粗，而且颜色黄黄的，很好找。那种我觉得口干很好，不晓得你喽。 要是实在。...[详细]

• 一粒小麦从外往里分为三层磨，越往里韧性越高。 一粒小麦最外层麸皮磨出的就是低筋面粉，适合做不能有劲的蛋糕、曲奇。小麦中心磨出的高筋粉最筋到，适合做面包。 中筋粉就是小麦中层磨的，平时我们的馒头、面条就是中筋粉做的。色泽上低筋粉最。...[详细]

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