2020-04-11 06:04:19 来源:裕禾特产网 关注指数:8616
煮挂面的火候 不应当等水沸腾了再下挂面,应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好锅,烧开后适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条,速度快,面条柔软而汤清。 煮挂面时不要用大火。用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮。
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