特产大全
页面导航： 裕禾特产 > 云南特产 > 昆明特产 > 富民特产 > 正文

火腿豆焖饭

2016-12-08 23:24 来源：裕禾特产网 特产关注指数：2346

富民特产 富民美食 火腿豆焖饭图片 富民县十大特产

火腿豆焖饭是云南昆明的名特风味小吃。它的制作有很多讲究。首先在选料上，要用西双版纳的糯米、瑞丽的遮放大米、宣威县的老火腿、宜良的鲜嫩豌豆、磨黑县的精盐、日本的味素和用鸡、鸭、猪肉熬制的上汤；其次在制作中要将鲜嫩豌豆去壳，剥皮洗净，熟火腿去皮切成黄豆大的小丁，糯米、大米淘洗干净浸泡2小时后煮熟。铁锅加猪油，上火烧至七八成熟，倒入蚕豆末、火腿丁炒香，加食盐、味精、上汤，倒入米饭，均匀地覆盖在蚕豆末上，用小火将汤汁焖干，然后在锅内颠炒，将米饭、蚕豆末拌合均匀即可上桌。这道焖饭富于营养，让人百食不厌，因而作为一种佳味美肴长久地保存下来，深受昆明人喜爱并扬名省内外。

火腿豆焖饭特产图片

火腿豆焖饭相关问答

  • 土豆焖饭。 1.土豆、火腿肠、葱。 2.以上食材全部切丁后，烧锅热炒，最后倒上盐、鸡精、耗油 3.洗好的米按照平时煮饭的量加水后倒入炒好的食材，按煮饭键 4.等饭煮好后，继续闷上5分钟，一碗香喷喷的土豆焖饭就出锅咯！...[详细]

  • 小贴士:昆明十大名小吃:过桥米线,四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。 住宿:昆明 交通:飞机 用餐:不含餐第2天:昆明 。...[详细]

  • 家中只有土豆鸡蛋火腿肠怎么做饭

    土豆焖饭。 1.土豆、火腿肠、葱。 2.以上食材全部切丁后，烧锅热炒，最后倒上盐、鸡精、耗油 3.洗好的米按照平时煮饭的量加水后倒入炒好的食材，按煮饭键 4.等饭煮好后，继续闷上5分钟，一碗香喷喷的土豆焖饭就出锅咯！...[详细]

  • 云南最著名的旅游景点在那个区域

    2.昆明十大名特风味小吃:过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。 3.具体地点:西南商业城的炸臭豆腐。...[详细]

  • 全国各地的美食做法？给我回答下，谢谢。给我

    全国各地特色小吃大全 今天带大家去认识全国各地的特色小吃,外出旅游千万不要错过这些当地特色小吃美食呦! 全国各地特色小吃攻略大全第一站——长沙 长沙的特色小吃。...[详细]

©版权声明：本文来自网友分享，转载目的在于传递更多信息，但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

火腿相关特产

火腿豆焖饭特产新闻

喜欢的特产

火腿豆焖饭评论 184条

需要登录才能评论，马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • 帕尔玛火腿价格
  • 金字火腿旗舰店
  • 金字火腿官网
  • 土豆火腿焖饭
  • 电饭煲焖饭怎么做
  • 火腿豌豆焖饭
  • 番茄火腿鸡蛋卷
  • 洋芋火腿焖饭

  • 铃声读起来2013-09-02 16:15

    前一段时间我也给老公做火腿土豆焖饭,老公很喜欢吃,我从网上学的。

  • 热土882012-07-21 19:50

    最喜欢的还是我在网上学的玉米火腿土豆焖饭。

  • torzltrwq2013-01-29 17:15

    很简单的,一锅熟像煮饭一样。弄好这些料,加油加盐加酱油搅拌,然后加水,水刚好跟这些料持平就好。然后用电饭煲直接蒸就好。

  • avvj77342014-03-30 15:29

    嘎嘎!淘好的米也下锅了,再掺那么点儿水,大锅盖子一盖上,上面还加了块石头压实了,火塘里撤出了一些烧得正旺的木柴,这传说中的青豆火腿土豆焖饭就等着饭熟起

  • tldeybf2013-08-11 00:15

    同样的方法可以做藕丁、土豆、四季豆、莴笋、萝卜。等等。
查看更多

富民特产周边地区

特产新闻

    富民特产