麻辣串

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• 麻辣串的做法跟配料怎么做

  麻辣串 制作流程：串菜 —— 配制大料 ——炒料 —— 汤料熬制—— 汤料的调味——烫菜 —— 出品 可烫制菜类 1.1 素菜类： 青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜、黄花菜、绿豆芽、黄豆芽、豆腐、豆府皮、腐竹、平菇、香菇、金针菇、丝瓜、海带、藕片、冬瓜。...[详细]

• 麻辣串的麻辣底料怎么做？

  串串香麻辣烫底料配方 Ⅰ：调料： 牛油20斤；油5斤；郫县酱4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2两；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5两；山奈0.5两；桂皮1两；香叶1两；荜菝20克；白扣0.8两；香果0.5两；沙姜0.5两；紫草0.7两；丁香0.3。...[详细]

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  台东，有一家店很不错，在一个小路口，对面有KAMA、apple专卖店~还有一个万达的出口~旁边有家卖奶茶的餐车，还有什么臭豆腐、土渣饼什么的，是在店里面，门口有时候老板会坐在那里收钱，有一楼和二楼，别挑人很多的时候去，那家生意很好~~超级推。...[详细]

• 油炸麻辣串酱料的做法。

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