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燃面

2016-12-09 01:52 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6046

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燃面,原名叙府燃面,旧称油条面。早在清朝光绪年间,便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。

燃面相关问答

  • 你说的是宜宾燃面吧, 宜宾燃面原名叙府燃面,旧称油条面,早在清朝光绪年间便开始有人经营,是宜宾传统的名小吃。它选用本地优质面条为主料,以宜宾芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱。...[详细]
  • 四川宜宾的燃面为什么叫燃面?

    不。真正的原因就是它能点燃。只 不过现在的很多面都点不燃了的,燃面是很细,可以穿过针的,能点燃的咯,所以就叫燃面。我觉得反正现在的很多燃面打的是宜宾的招牌,实际上煮的面,很难再吃出正宗的味道了。身为宜宾人的我,真为此感到悲哀啊...[详细]
  • 红油燃面是如何做的呢?

    你说的是宜宾燃面吧, 宜宾燃面原名叙府燃面,旧称油条面,早在清朝光绪年间便开始有人经营,是宜宾传统的名小吃。它选用本地优质面条为主料,以宜宾芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱。...[详细]

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