页面导航: 裕禾特产 > 云南特产 > 丽江特产 > 华坪特产 > 正文

纳西火锅

2016-12-09 02:15 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1505

华坪特产 华坪美食 纳西火锅图片 华坪县十大特产

纳西火锅是云南丽江的一代特色菜。它是指用火锅煮食品而言。铜制火锅,工艺精美,是纳西族人家喜爱的器皿。纳西火锅是在寒冷季节纳西人待客和春游野餐的佳肴。火锅原料主要有猪排骨、瘦肉、酥肉、马铃薯、黄豆芽、茨菇、红萝卜、芋头、大韭菜根、白菜帮、青菜帮、粉丝、粉皮、豆腐等十多种,还有生姜、草果等佐料。制作方法是先将马铃薯、芋头、胡萝卜、茨菇、大韭菜根分层放入火锅,最后放入排骨和排骨汤,燃起火锅煮至菜肴稍熟,再加浸泡过的粉丝、粉皮、青菜、豆腐、瘦肉片、酥肉等,煮十五分钟即可上桌。

  纳西族先民爱饮酒,在云南滇西北有“丽江的粑粑鹤庆的酒”的说法。在丽江,围着火锅喝着酒,聊聊天再唱唱歌是本地居民生活的写照。在以前,纳西人家一般都有个火塘,忙完一天的活后,亲朋好友都喜欢聚在一起,吃火锅拉家常,久而久之就成就这道特色的纳西火锅。

纳西火锅相关问答

  • 你说的是小吃吗? 丽江粑粑,鸡豆凉粉,米灌肠,烤洋芋,烤饵块,牦牛肉(慎重) 其他的…… 腊排骨火锅,洋芋土鸡(超赞),三文鱼 等等吧 来了要慢慢的了解...[详细]
  • 云南丽江人吃以什么为主

    你说的是小吃吗? 丽江粑粑,鸡豆凉粉,米灌肠,烤洋芋,烤饵块,牦牛肉(慎重) 其他的…… 腊排骨火锅,洋芋土鸡(超赞),三文鱼 等等吧 来了要慢慢的了解...[详细]
  • 谢谢你的回答哦,很不错!我再问问你其他的~

    “纳西火锅”,这里指用火锅煮食品而言。铜制火锅,工艺精美,是纳西族人家喜爱的器皿。“纳西火锅”是在寒冷季节纳西人待客和春游野餐的佳肴。 “腊排骨火锅”,纳。...[详细]
  • 五一小假期又要来啦,现在要开始计划去云南丽

    1、腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜,一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到。不过,现在只要想吃,随时都可以吃到。...[详细]
  • 求一篇关于丽江小吃的文章,1000字,就是要描写

    丽江小吃以鸡豆凉粉,纳西烤鱼和丽江粑粑为特色。 火锅是以腊排骨火锅,洋芋鸡火锅、黑山羊火锅和各种菌类火锅、纳西铜火锅为主色。介绍几个在丽江比较出名的地方,味道。...[详细]

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

纳西火锅特产新闻

纳西火锅评论 130

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论