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泸西野生菌

2016-12-09 04:08 来源：裕禾特产网 特产关注指数：8537

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泸西的野生菌分布于山间树林草地，不选海拔不选林种；种类繁多，有青头菌、牛肝菌、铜禄菌、见手青、奶浆菌、干巴菌、鸡枞、谷黄菌和其他的一些杂菌等品种；吃法也数不胜数。

　　青头菌若是小骨朵，放一点食用油和盐巴清蒸（若放一点新鲜的瘦猪肉在小“帽子”里更佳），其味甚为鲜美；开得比较繁的青头菌可以独自与青椒或干辣椒炒食。

　　鸡枞，老的最适合炸鸡枞油，把鸡枞洗净后切小放入盆中晾控水汽，把干辣椒剪切成一公分长短，在锅里倒入香油（按1千克鸡枞1千克香油比例），待油升到一定温度时把鸡枞倒入锅里，鸡枞炸到没有水分时把切好的干辣椒放入锅里，干椒和鸡枞炸到金黄色时起锅，待温度降低后装入瓶子里，吃凉拌菜或吃面条、米线时放一点在鸡枞油，食之香而润口；嫩鸡枞适合炒吃货煮汤。

　　谷黄菌、铜禄菌，可炒吃，煮汤为最美。

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泸西野生菌评论 176条

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  • dfbshunli2014-12-24 15:45

    泸西的野生菌分布于山间树林草地,不选海拔不选林种;种类繁多,有青头菌、牛肝菌、铜禄菌、见手青、奶浆菌、干巴菌、鸡枞、谷黄菌和其他的一些杂菌等品种;吃法也

  • greatyangxu2015-05-03 22:25

    字幕也失效了,跪求学院系列第一季的字幕~~·楼主好人~~~

  • nana0807232015-07-22 16:21

    想吃好菌就得花时间和耐心洗

  • vuyagecwf2015-08-03 15:50

    我们这边没得没得。你叫我怎么认识

  • cannaqiao2015-07-22 16:21

    奶浆菌有时候采到小菇直接丢嘴里生吃,没试过烤着吃,不过感觉应该很不错,哪天试试
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