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香茅草烤鸡

2016-12-09 05:14 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1117

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把宰好的鸡洗净，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下来，用舂盐棒捶软，捶碎。把预先切好、拌拢的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一起，捏成拳头大的一坨，用洗净的香茅草捆住，用竹片夹起来，放在火炭上烘烤。肉烤熟后，再抹上猪油继续烘烤几分钟，去掉香茅草就可以吃了。这种菜肴香辣可口，味道鲜美，颇受欢迎。( 西双版纳)

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香茅草烤鸡相关问答

  • 香茅草的用处拜托了各位 谢谢

    傣味介绍： 特点：“酸、辣、香、脆” 米类：1、香竹饭；2、毫诺索；3、毫崩；4、毫栋贵；毫吉阿 肉类：从制作方法分为：烤、蒸、剁、腌、煮、炸六大类，120多种 其中，以猪肉为主料，采用“碎片烤、碎肉蒸、酸肉烤”方法烹制出来的菜肴，香甜鲜美，。...[详细]

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香茅草烤鸡评论 521条

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  • 大家都评论
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  • AppleNo2062012-07-06 10:36

    香茅草烤鸡?那是我们这的民族小吃吧

  • wcxtjjgm2013-03-27 19:53

    六成熟的烤仔鸡,剔肉,捶软捶茸,拌以葱、蒜、芫荽、青辣椒等作料后,捏成拳头大小,抹上猪油,用香茅草捆住,夹在竹片间烘烤至香。 (2)“并窝”

  • sweetxs2016-03-21 10:31

    香茅草烤鱼,香茅草烤鸡,我要鲁串

  • xachamgx2013-02-18 22:34

    先将西双版纳特有的小土鸡载好洗净后,用竹子夹住,放在炭火上烤至六七成熟;然后把鸡肉剔下来,用舂盐棒捶软、捶碎,加入预先切好、

  • ggpskkp2014-06-13 13:01

    七、香茅草烤鸡肉。 把宰好的鸡洗净,放在火炭上烘烤至六成熟,然后把肉剔下来,用舂盐棒捶软、捶碎,把预先切好、拌好的葱、蒜、芫荽、青辣椒、盐等拌合在一
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