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煮螺蛳

2016-12-18 18:16 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7877

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螺蛳可炒可煮,炒的方法大同小异,可煮的口味却各有特色,盈江街上傣族卖的煮螺蛳做法就很特别,口味也独特,具体做法是:先将螺蛳清水浸泡二三日,使其吐尽泥水,同时备好帕哈、香菜、茴香、四季豆、花椒叶、生姜叶等配料。烹煮时,先将熟猪油(香油亦可)加热,再将螺蛳放入锅中,翻烘,而后加入酱、豆腐水、葱、蒜、辣子、精盐进行烘焖,最后把肉汤和配料一并放入锅中,煮一小时后便出锅食用。

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  • 晓北46404蔡粮2013-01-12 22:01

    看起来似乎不错的样子、
  • earththomas2015-09-05 13:01

    因为我是柳州人[FACE WITH TEARS OF JOY]
  • niudjx2015-05-15 23:21

    叼尼玛,人家是问煮螺蛳,你们讲螺蛳粉,我也是醉了。其实我懂得很多地方有,但是我没想讲。
  • wmp7pkdjlong2013-10-15 22:39

    不是你煮给我吗╮(╯▽╰)╭
  • xxnnp2015-05-15 21:50

    大宜山已经没有一家招牌的螺蛳粉了