2016-12-18 18:18 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7524
早点享用"毫甩"(饵丝)是瑞丽人每天必须做的第一件事。这东西味道鲜美,食而不腻,百吃不厌。 "毫甩"是用当地上等软米作原料,其中以大白谷,"毫磨细"(当地上等软米)等品种的软米舂制出来的"毫甩"为最佳。软米经水泡后捞起,用木甑蒸后放入脚碓舂细,然后切制成丝晒干,这样"毫甩"就成了。它颜色雪白,泡开后质软丝长,不易拉断。吃时,先把制成的"毫甩"泡开放入漏勺,置于铝锅中让滚水稍烫变软,然后倒入碗中,加上肉汤以及葱花、芫荽、味精、 酱油、草果面、蒜汁、芝麻油等多种配料即可食用,真可谓色香味俱全。( 德宏)
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饵丝评论 412条
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msygyanvv482010-06-07 20:02
程希1292013-01-19 07:24
天之痕SEED2014-10-14 12:02
vip斌仔2011-09-25 14:59
刘紫菱3262015-05-14 20:53