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雕梅酒

2016-12-12 14:55 来源：裕禾特产网 特产关注指数：2561

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雕梅酒

　　雕梅酒，产自大理洱源县，是用当地的特产“雕梅”酿造的一种低度数甜酒。雕梅就是以盐梅作原料，先用石灰水把盐梅浸泡，取出凉干，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，中空如缕，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。雕梅酒在丽江的酒吧还是很受欢迎的，又叫“黯然0酒”、“-酒”。虽然度数低，一般20多度，但后劲很大。我的几位老乡（青海人，喝酒很猛的）喝了一斤多点就不行了。所以女生慎喝啊...而且千万别跟其他就掺着喝，那样更完蛋...

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  • 王天潼2015-08-23 11:24

    泡芙喝醉时背景音乐,

  • toupp1232015-07-13 22:02

    雕梅酒有的,也可以快递的哈

  • 阿斯顿马丁Van2016-03-29 02:47

    看见雕梅酒杨梅酒什么的就有心理阴影

  • Michael1120jin2015-08-14 12:18

    感觉泡芙和豹先生在一起的机会要大一些

  • 0逮猫的老鼠02010-09-21 23:03

    让我想到 在乌镇了 那蓝花小床 白色窗帘 浓浓的菊花茶 真水人家的安逸
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