页面导航: 裕禾特产 > 浙江特产 > 舟山特产 > 定海特产 > 正文

三矾海蜇

2016-11-30 11:03 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8109

定海特产 定海美食 三矾海蜇图片 定海十大特产

产品名称:三矾海蜇

  产品产地:浙江舟山

  产品别名: “ 凉拌海蜇”

  产品季节:8月前后

  产品特性:肉坚实为佳,蜇皮以平展无血衣、色白或浅黄为优。

  产品成分:蛋白质、钙、碘、磷、铁等营养极其丰富。

  产品功效:清热化痰、消积润肠、扩张血管、降低血压的作用。

  产品简介:海蜇,别名水母,白皮子,属于海洋腔肠动物。含有丰富的蛋白质以及钙、碘、磷、铁等,营养极其丰富。新鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液,毒素由多种多肽物质组成,捕捞海蜇或在海上游泳的人,海蜇具有较高的食用和药用价值,因此在海外享有盛誉,被视为水产珍品。日本人民很早就食用海蜇,具有从我国进口海蜇成品的悠久历史。至今日本仍然保持着强劲的海蜇消费势头。

  产品历史:海蜇又称水母,盛产于我国沿海,经济价值很高。在中国食用海蜇有悠久的历史。早在1700多年前的晋代已有腌渍海蜇为食的记录。在我国南自福建沿海,北到山东、辽宁沿海,产区相当广阔。海蜇是一种生长周期短、生长快、恢复力强的水产品,其资源容量遭到破坏后也容易得到恢复,但是,由于迄今尚不完全了解的原因,其资源量年变动极大,有时多得来不及加工处理,任其躺在海滩上,而有时却又无影无踪无觅处。但近年来,在山东、辽宁、浙江一带海蜇养殖业也形成了一定的规模,相对稳定了每年海蜇的产量。

三矾海蜇相关问答

  • 如何识别“二矾”和“三矾”海蜇求解答

    鲜海蜇的加工通常要经过这样几个步骤:先将海蜇的头(口腕部)皮(伞体部)分割开,然后在海中漂洗掉大量血污,再用食盐掺合明矾粉(含水硫酸铝钾)一次次进行腌渍。腌渍一般要反复进行三四次,顺次称作一矾、二矾和三矾。经过这样的处理,水糊糊的海。...[详细]
  • 哪位大哥大姐知道三矾海蜇的英语!

    我看了下陆龙兄弟的海味产品有一款“三矾海蜇丝”,英文品名是【Grilled Sleeve-Fish Silk】 新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制(俗称三矾提干海蜇).三矾蛰皮比二矾的含水量低,口感更好,营养价值相对更高.(例如三矾棉蜇皮)...[详细]
  • 海蜇头在夏天不冷冻会坏吗 能放几天了

    盐渍三矾海蜇头(全名) 捕捞——加工——出厂 全程都是在盐水里的 所以只要不拆包装或散货还是浸泡在原汁里的 不需要冷冻 保守的说一年完全没问题...[详细]
  • 番茄海蜇的更多海蜇的做法

    1、凉拌海蜇:取三矾海蜇皮,放入清水浸泡4-8 h,再充分清洗,而后切成细丝,用冷开水洗涤2-3次,放在盆内,加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀,即可食用。其特点是:佐餐酒肴,清凉可口。2、番茄海蜇:把锅烧热,锅内放素。...[详细]
  • 海母怎么加工成海蜇皮

    额 海母就是水母吧 你做之前我先提醒你一下 海蜇是水母中的一种 很多水母是不能吃的 首先鲜海蜇皮先放入清水中浸漂,除去咸味和沙子,切碎。 腌制海蜇皮分为四个步骤: ①初矾:用竹刀将海蜇皮与海蜇头连接处的颈要割去,再刮去血义和背面白色粘。...[详细]

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

三矾海蜇特产新闻

三矾海蜇评论 658

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • 海蜇血的营养价值
  • 海蜇血是什么
  • 海蜇怎么吃法
  • 巨型海蜇
  • 海蜇水母
  • 捞汁海蜇
  • 人造海蜇
  • 海蜇的吃法
  • 孤帆随愿2013-05-24 13:57

    没看过这个之前,一直以为“二矾”和“三矾”就是不好的什么东西。这次看完后才知道原来只是进行清洗腌渍的步骤而已!
  • pakinma232016-06-27 18:03

    新鲜海蜇不宜直接食用,因为新鲜海蜇含水较多,皮体较厚,还含有海蜇毒素。必须用食盐、明矾腌制3次(俗称三矾)使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽。三矾后海蜇呈
  • vbhjgfuf2011-09-02 16:20

    本人有大量三矾海蜇。
  • dxuchudc2010-04-23 12:25

    9020楼漫游的GPRS老贵了!不贫了!晚上再来爬楼!青岛!老醋蜇头!俺来了!只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排
  • 雷鬼天2015-04-23 16:50

    挑选海蜇时,注意不要选风干的,海蜇风干后再用水泡也不能恢复原状,而且发轫变明矾是海蜇三矾加工过程中必须使用的脱水剂,但太多的明矾会造成铝残留过高,食品