2016-12-09 18:04 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9807
原由北碚、合川三汇坝传入中和制作豆花技术。中和镇的豆花店,县内外驰名。用石磨磨黄豆成豆浆,用纱布过滤,将豆浆倒入大锅煮沸,除去泡沫,将石膏磨成水,用饭勺均匀点滴入豆浆锅,灶里用文火,即成一锅豆花,舀豆花盛于碗,另用瓷碟装调料:红辣椒油、芝麻香油、青椒豆瓣、姜蒜泥、盐、芥末、葱花、熟芝麻。农家常以豆花下烧酒待客佐餐。
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中和豆花评论 325条
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神探柯南8182014-05-17 20:35
maming3502014-09-02 09:16
q4220223262011-01-31 11:06
昔虎2013-02-06 09:33
好心情242013-01-13 09:34