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芸豆糕

2016-12-18 23:55 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8830

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芸豆糕是老北京的名小吃。若追溯它的起源,皇帝的年代就有了,是典型的宫廷小点,与豌豆黄齐名。其实芸豆糕原本属于老北京的民间小吃。盛行于街头巷尾。据说通常是有小贩背一圆木桶,上蒙白布,内装白芸豆泥,可做成带馅的小饼和苹果,亦可这样用云豆泥包上馅料,大多是红豆沙或山楂糕,揉成团,逐个摁在月饼模子里,然后磕出。小巧玲珑,煞是好看。芸豆糕色泽雪白,质地柔软,吃在嘴里香甜爽口,软而不腻。后来据说是因为慈禧听到大街上的叫卖声,引入宫中,一吃则欲罢不能。于是把此人留在宫中,芸豆糕变成了慈禧的御用甜点。芸豆糕与豌豆黄,艾窝窝一样,通常是清明时节的小吃。

芸豆糕相关问答

  • 芸豆糕的热量是多少?

    芸豆糕的热量(以100克可食部分计)是129大卡(539千焦),单位热量较低。 每100克芸豆糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。...[详细]
  • 为啥自制的芸豆糕有点点苦味

    原料列表 芸豆(红) 100.0g 芸豆(白) 200.0g 饮用水 400.0g 详细介绍 1:将白云豆泡水后去皮(泡过后会变得很好去掉), 红芸豆也菜采用同样的方法。 2:将红芸豆和白芸豆分开蒸透烂,然后捣成泥状。 3:把白芸豆泥分一半铺在保险膜上压扁,用寿。...[详细]
  • 熟芸豆仁怎么做糕点?

    芸豆糕 原料: 白芸豆、水比例1:3、冰糖适量、红豆沙。 做法: 1、白芸豆加足够水浸泡至少一夜,然后剥去皮,加三倍的水,放入砂锅大火煮开,小火煮1小时以上,2小时左右,把白芸豆煮的很绵软。然后等稍微凉一些,倒入料理机,打成泥; 2、炒锅。...[详细]
  • 花芸豆怎么样才能熟的快?

    水发,蒸煮都可以 。咸的放点盐和花椒什么的 ,甜的放砂糖, 不嫌麻烦蒸年糕, 再不嫌麻烦的话蒸熟了。去皮碾成粉过筛子擀成饼加豆陷做成芸豆糕 ,最简单的蒸米饭时放几个发好的 ,配点萝卜干。 芸豆学名菜豆,芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我。...[详细]
  • 红芸豆的吃法和营养成份作用

    芸豆卷 制作方法: 芸豆卷要用白芸豆破碎去皮,放在盆里用开水浸泡一夜,将豆皮泡出浮水面去净,再用温水淘净。用淘净的芸豆瓣放入开水里煮,加一些碱,煮1个小时后,用漏勺捞出,用布包好,上屉蒸20分钟,取出过箩。将碎瓣擦成泥,再用箩过滤成。...[详细]

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芸豆糕评论 62

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  • 大家都评论
  • 大冰书里的小芸豆是谁
  • 奶花芸豆
  • 清炒芸豆丝
  • 红芸豆价格
  • 芸豆的种植方法
  • 炒芸豆的家常做法
  • 肉末芸豆
  • 芸豆冻了还能吃吗
  • bzgvvqhl2014-08-24 05:37

    明明有你的回复,可是一打开就看不到了,又被度娘抽了到底是肿么了呢
  • sxhgeyq2014-01-29 18:32

    7.用料理机将白芸豆打成白芸豆糊8.起平底锅,锅底放少量的的油,放入打好的白芸豆糊和适量的冰糖大火烧开转小火9.期间需要不停的搅拌,将白芸豆糊的水分炒到
  • kkx9wjx2902014-08-29 01:07

    可是芸豆出不去了。。噗。。
  • 欢乐延边92015-09-30 19:49

    没啥。。。就是我前两天也在她家买了衣服
  • 杏0312015-04-10 23:40

    1、白芸豆加足够水浸泡至少一夜,然后剥去皮,加三倍的水,放入砂锅大火煮开,小火煮1小时以上,2小时左右,把白芸豆煮的很绵软。然后等稍微凉一些,倒入料理机,打