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武夷山笋干

2016-12-19 17:24 来源：裕禾特产网 特产关注指数：6446

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武夷山制作的笋干，技艺特殊，味道淳厚，土色土香，深受人们的喜爱。类别分榨、晒、薰三大类。工艺需要经过煮、切、压、榨、晒、薰、烘、焙等十多道工序。笋和笋干是武夷山主要外销物资。

　　武夷山的苦竹笋风味也很殊异。它是山民的一种好菜馔，苦后有甘，多用来和酸腌菜共煮，最宜下饭。宋朝诗人黄庭坚曾有“南园苦笋味胜肉”的诗句，武夷山的苦笋就是这一种，是一种典型的地方风味。

　　随着罐头食品工业的发展，以冬笋为主料或配料的罐头，也就成为武夷山市出口外销的重要商品。如“清水冬笋”、“冬笋香菇”等罐头，备受海外市场欢迎。近年又出现了袋装笋，把笋干切成薄片分装成小包，携带方便，吃时便利。

　　武夷山市区、度假区各大超市及土特产专专卖店均有销售。

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武夷山笋干相关问答

  • 武夷山市区哪里买的到正宗的笋干？

    笋干没有正宗不正宗一说，只是在不同的生长地上有区别，也就是口感差异，价格的区别主要来自外观。。我个人觉得黑笋干比较好吃。...[详细]

  • 笋干分多少种（详细说明）？

    笋干的分类： 一、按咸淡分类 可分为淡笋干和咸笋干。 1、淡笋干，即在制作过程中不加盐，或加极少量的盐。淡笋干颜色偏肉色，类似田黄石的颜色。 2、咸笋干，即在制作过程中加入一定量的盐，由于笋干大多都是由农家百姓制作的，因此含盐量的多。...[详细]

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    你好： 29号上午：游览云窝－天游峰景区（重要景点，来武夷山旅游不登天游等于白游）（朱熹园、云窝、晒布岩、茶洞、天游峰、隐屏峰、天游阁、中正公园等景点）（约3小时） 下午：游览九曲溪（不坐竹排等于白来）（全程约1.5小时） 武夷宫景区（。...[详细]

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武夷山笋干评论 41条

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  • plavvgaep382016-06-29 11:31

    我有正宗的笋干25一斤要的加我微信号a13698919522

  • ggpskkp2013-07-21 20:26

    茶叶、香菇干、云耳干、红菇干、竹荪、茶树菇干等

  • MEIZUmx162011-05-24 21:35

    闽北武夷山笋干,我有,纯天然绿色食品,需要

  • 空灵的绝唱2016-06-30 13:15

    对自己好的人会随着时间的流逝越来越少

  • w75118632015-10-20 13:58

    写帖子玩玩行,本就只当玩的心情才好
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