2016-12-19 02:52 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8307
主料:鲜猪皮200克
辅料:姜葱、八角、香叶。
调料:盐、味精、麻油、白糖、红酒、高汤、生抽、香醋。
制法:(1)鲜猪皮用沸水捞过,放入冷水中冲成白色。(2)锅中放少许油,放入辅料炒香,再放放高汤和调料,最后放入猪皮用微火煮烂。(3)用1个不锈钢四方盒装入煮烂的猪皮,待凉后放入冰柜冻30分钟拿出切片摆盘,旁边跟上1小碟用生抽、味精、麻油、白糖、香醋调成的佐料即成。
特点:肉皮爽滑,味鲜美。
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武夷肉皮冻评论 282条
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66oo92013-06-11 16:02
一直很温和2016-01-05 11:01
ougw18052016-01-05 18:34
gqdkdhwc2016-01-05 10:34
katetom2016-01-05 18:32