2016-11-30 20:15 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3152
称“锅边糊”或“锅边”。是福州独有的小吃。外地如上海、台湾、香港等地的锅边糊店,几乎都是福州人所开。其主料为米浆,锅汤烧开后,将米浆淋置锅边,稍干后用小铲刮入锅中,与鸡鸭肝杂、虾干、墨鱼干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成。其特点是面薄而卷,汤清不糊,味美适口。旧时,福州南台、下渡一带百姓三月“迎大王”(土神)时,家家户户都做锅边糊。锅边糊至今仍为福州人习见并爱食的早点。由于锅边易熟,故福州俗语叫“锅边一煮就熟”。锅边糊也流传到福州以外地区,如莆田。
锅边糊
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锅边糊评论 113条
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快乐oo罪人2014-09-24 17:21
ztiu28272013-01-19 16:40
白羊坚持2013-05-21 21:21
nvpxrnau942013-07-27 09:28
龙哥verygood2013-07-18 10:01