2016-11-30 20:18 来源:裕禾特产网 特产关注指数:4522
【所属菜系】 闽菜
【口味特点】 (福建菜)
制作原料
猪肝(500克)、鸡蛋白(2只)、葱末(少许)、黄酒(20克)、白糖(6克)、酱油(20克)、菱粉(40克)、麻油(60克)。
制作过程
一、将鳍肝片成长约1寸半,宽约7分的薄片,放入用酱油、酒、蛋白调成的卤内拖一拖,再一片片地滚满干菱粉。二、开热猪油锅,将猪肝放入拉一下,拉时,油锅要热,动作要快,以免猪肝出水而发轫,拉好后,倒去锅内的油,随即加入糖、葱、麻油、同猪肝一道翻一翻,起锅装盘.
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南煎肝评论 493条
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孙天然2015-06-07 00:27
445453569com2011-01-24 17:35
dxuchudc2011-01-24 19:05
古杨真人之2011-01-24 18:05
tyztdis2011-01-24 17:58