金蹄膀肉

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  蘑菇25克、金钩10克,姜10克、葱15克、胡椒2克、鲜汤500克、猪油250克、细。二、用湿菱粉调匀,涂在蹄膀肉上,放入猪油锅内,两面煎黄,再放入旺油锅,炸至。...[详细]

• [南方菜]教我炒五道靓菜好没?

  贴士:子排炸至颜色变成金黄色时,可先捞起来约5秒,让热气蒸散一些,再放回油。操作: ①将蹄膀肉切开成一大片后,在肉面擦上硝和炒过的花椒与盐,放在冰箱中。...[详细]