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马巷文昌鱼

2016-11-30 21:43 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6421

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马巷文昌鱼是福建省厦门市翔安区马巷镇的特产。文昌鱼的营养极高,是宴桌上的佳肴美味,可下菜,作鱼酥,味鲜可口,它的干制品更是珍贵的海味。

  马巷镇琼头村的鳄鱼屿一带海域盛产文昌鱼,据史料记载自唐元和十四年(819年),潮州刺史韩愈杀鳄鱼就发现文昌鱼,并且已有人在捕捞,只是数量不多而已,大规模生产是1945年——1956年间,年产量一二千担。文昌鱼体长3——5厘米,形侧扁切两端尖细,故叫它“枪担物”。他没有头,没有眼睛,没有耳朵,没有鼻子,也没有鳍鳞和脊椎,故本地有句歇后语曰:“文昌鱼无鼻无目——不识时务”。它的营养极高,含有70%蛋白质,多种无机盐,尤其是碘的含量高,是宴桌上的佳肴美味,可下菜,作鱼酥,味鲜可口,它的干制品更是珍贵的海味,侨胞喜爱文昌鱼,素有“尝鱼思乡”之说。是馈赠客人的名贵礼物,是世界稀有奇珍的动物,是研究动物进化和胚胎发育的活化石。马巷也以盛产文昌鱼而闻名世界。

马巷文昌鱼相关问答

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    设立厦门市翔安区,将厦门市同安区所辖新店、新圩、马巷、内厝、大嶝5个镇划归。同安刘五店有世界上唯一的 文昌鱼场 中国现代足球发祥地 厦门鼓浪屿 中国第一所基督。...[详细]

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马巷文昌鱼特产新闻

马巷文昌鱼评论 782

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  • 大家都评论
  • 文昌鱼的做法
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  • 爱护你02014-09-06 22:29

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  • 溫峻贼2012-02-08 17:01

    文昌鱼(Branchiostoma) 脊索动物,外形像小鱼,体侧扁,长约5厘米,半透明,头尾尖,体内有一条脊索,有背鳍、臀鳍和尾鳍。生活在沿海泥沙中,吃浮游生物。文昌鱼说它是
  • leizhenning1232012-02-08 17:05

    文昌鱼虽然是不起眼的小动物,但它是从低级无脊椎动物进化到高等脊椎动物的中间过渡的动物,也是脊椎动物祖先的模型。文昌鱼的摄食、排泄等机能都象无脊椎动物的形式
  • obKI6252012-02-08 16:59

    文昌鱼[1](Branchiostoma)属脊索动物门头索动物亚门。5亿年前,地球上最早的由无脊椎到脊椎的过渡——脊索动物在海洋里出现,这就是文昌鱼。经过了漫长的岁月,文昌鱼
  • 侠翊逊2015-05-05 09:12

    在中国,文昌鱼以往分布于厦门浏五店、南海北部湾、烟台以及青岛沙子口、黄岛、文昌鱼在中国厦门的鳄鱼岛(现在隶属翔安马巷镇的琼头村)附近流传着一个传说;古代