页面导航: 裕禾特产 > 福建特产 > 泉州特产 > 永春特产 > 正文

永春老醋

2016-11-30 23:34 来源:裕禾特产网 特产关注指数:4246

永春特产 永春美食 永春老醋图片 永春十大特产

永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料,按一定配方精心酿制,其酿造技术独特。醋色棕黑,强酸不涩,酸而微甘,醇香爽口,回味生津,且久藏不腐。同江苏镇江香醋、四川保宁醋、山西老陈醋齐名媲美。

    此醋旧时是民间富户秘传自酿食用,些许作为珍品馈赠亲朋好友。家中一坛老醋往往经年不断地添加陈酿,历经百年,为吉祥如意之象征。作为商品的不多。

    1954年,爱国华侨、全国归侨联合会副主席尤扬祖出资与县人民政府合办永春酒厂。1958年酒厂扩展为酿造厂。在吸收民间传统酿醋技法的基础上,改进配方和工艺,使老醋品质更佳,产量倍增。1960年正式命名为水仙花牌永春老醋,由外贸部门经营出口。

    永春老醋曾获轻工部优质产品称号,被选送参加第四届亚太地区国际贸易博览会展出,在首届中国食品博览会上获得金奖。

  永春老醋地理标志产品保护范围为福建省永春县现辖行政区域。永春老醋为地理标志保护产品。

永春老醋相关问答

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

永春老醋评论 133

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • 永春牛姆林
  • 永春人才网
  • 永春白鹤拳
  • 永春招聘网
  • 永春佛手
  • 永春政府网
  • 永春二手房
  • 永春台老一怎么单刷
  • wyzhaixiaopeng2013-10-05 21:18

    要是机器化生产永春醋连最基本的一点特色都没有了。。
  • 文化人就是我2011-08-11 18:15

    四川阆中的醋也不错哦
  • xqgmgkqig342012-11-25 00:32

    这,,,貌似产地就是永春
  • hbovatyi2012-11-25 10:08

    你怎么不说天天向上冠名的特步还是晋江的呢? 傻蛋。
  • gostop03032012-04-21 20:50

    (产品明示值) 实测值 福建永春顺德堂食品有限公司 食用冰醋酸 九城 25kg/桶 2011-3-10 游离矿酸 不得检出 检出 永春县永春老醋责任有限公司 食用冰醋酸 锡梅