2016-12-01 02:03 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5614
牛油粕仔粉
龙岩牛油粕仔粉与客家的"芋子板"、"牛肉丸"齐名。20世纪四十年代龙岩西门头的"番仔烂"店的牛油粕仔粉,在台北龙岩会馆编印的《龙岩会讯》中曾有记载。
牛油粕仔粉的制作,将湿米粉及少量的青菜,如豆芽、韭菜或菠菜等(龙岩人俗称"盖头")在开水中烫熟捞起,再舀一勺牛油粕仔与骨头汤盖在米粉上,加上油葱、醋、蒜泥。可口实惠。
©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。
牛油粕仔粉评论 424条
0/140
溫峻贼2012-05-02 13:18
成寅果2015-02-17 18:37
thtppfb2010-04-19 22:10
fi0807ky2015-01-10 09:47
惠民济南人2013-12-12 18:35