永定牛肉丸

永定牛肉丸相关问答

• 永定下洋牛肉丸怎么做？？

  买牛肉后剁碎，然后拿点淀粉（不要很多），然后手抓牛肉用力挤，拇指和食指留个小圆圈，牛肉从圆圈里面挤出来。先用温水泡下牛肉丸，下锅。 嘿嘿 我是看他们怎样做的，可能有些秘方不肯说，自己做的味道不是很好。...[详细]

• 永定县湖雷镇 牛肉丸的做法

  主料：牛肉300g， 肥猪肉70g 。 辅料：太白粉20g ，马蹄粉20g ，水100g， 葱末30g， 香菜末30g，A.盐12g， 鸡粉10g ，糖15g ，B.香油15ml。 做法 1、牛肉及肥猪肉分别绞成肉泥状备用。 2、太白粉、马蹄粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。 3。...[详细]

• 永定区下洋镇牛肉丸汤怎么配制

  选取新鲜牛臂肉，去筋膜肥油，均匀切成一厘米厚的层肉，用干布汲干水分；然后剁碎并反复拍打，使肉色转为鲜红柔韧，加入适量盐、薯粉，反复揉搓，捏成一粒粒拇指大的肉丸；然后放入冷水盆中漂洗半小时，捞起，放入盛有骨汤的沙锅中，用木炭火文。...[详细]

• 龙岩永定下洋牛肉丸汤怎么做？

  多放味精！...[详细]

• 永定湖雷牛肉丸最简单的做法？只要脆就可以了

  楼主你好，我也是很喜欢吃潮汕牛丸的人 那个口感 和味道 百吃不厌啊 哈哈~ 之前在优酷看到了一个视频http://v.youku.com/v_show/id_XMjQ3Nzc2MjA4.html ，是香港的美食团到汕头专门拍摄牛丸的 话说整个汕头他们只去那一家 视频才看到一半 我就已。...[详细]