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酸辣肚丝汤

2016-12-15 20:13 来源：裕禾特产网 特产关注指数：3418

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酸辣肚丝汤是秦安的一道独特小吃。制作时选用猪肚，洗净后清水下锅煮熟，冷却后将猪肚、玉兰片、菠菜、干辣子均切成丝，用葱、姜、蒜、干辣子炝锅，依次加入醋、高汤、芡汁及肚丝、玉兰片、菠菜、滴上香油，文火烧制。成品汤色黄亮，肚丝汤之所以能成为秦安的一道独特小吃，其关键原因是秦安水质的特殊性，用其它地方的水烧制的肚丝汤远没有秦安肚丝汤好吃，据说，远在兰州、天水等地的美食家不远百里来秦安汲水，目的就是为了能吃上酸辣可口、风味独特的秦安肚丝汤。

酸辣肚丝汤特产图片

酸辣肚丝汤相关问答

  • 秦安酸辣肚丝汤和酸辣丸子汤怎么做？求秦安高

    酸辣肚丝汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 口味：酸辣味 工艺：烧 酸辣肚丝汤的制作材料：主料：羊肚200克 辅料：玉兰片50克,木耳(水发)25克 调料：香菜15克,植物油100克,味精2克,淀粉(豌豆)50。...[详细]

  • 酸辣肚丝汤怎么做???

    ≮美食原料≯ 熟羊肚200克，水发玉兰片50克，香菜15克，水发木耳25克，植物油30克，1250克，味精1.5克，香油10克，淀粉50克，葱姜末个5克，蒜苗25克，料酒25克，醋10克，胡椒粉少许。 ≮美食做法≯ 1、肚子切丝；玉兰片、木耳切成丝后用开水汆透。 2。...[详细]

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酸辣肚丝汤评论 518条

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  • 大家都评论
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  • 舒叶love2014-01-13 21:35

    买笋丝!香菜猪肚!胡椒粉!醋!香菜!蒜炝锅!笋丝洗干净放油和蒜炒!然后多放醋!水!汤开了放胡椒粉!肚丝!放盐味精!水淀粉勾芡(这部比较关键)!最后放香菜!出锅

  • fangzjf2012-05-04 17:01

    恩我知道,那天看见你跟美女聊天着,不过我是丑女啊!

  • 三足虫0002822015-04-10 18:51

    香辣虾吃不出来酸辣味啊

  • 成程62011-01-15 19:57

    哈哈,。。。好吧,其实那个时间我就在欧锦园。。。

  • 小白兔磊nice2014-12-04 19:32

    高新路七里园交叉口。东南角
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