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四宝上汤

2016-12-06 13:32 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2665

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菜系:广东菜配料:〖主料〗:大白菜500克,水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克〖辅料〗:葱10克,姜20克〖调料/腌料〗:盐5克,酒5克,味精2克,高汤400克操作:1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥,取出后冲凉切成大片,另用半锅水加盐,将金菇汆烫后捞出待用;2.里脊肉切片,并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后,汆烫捞出,香菇则泡软去蒂待用;3.大白菜先烫软再切成段排成十字型,把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落,最后倒入盐、味精、高汤,放进蒸锅蒸约10分钟即可。

四宝上汤相关问答

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    四宝上汤,是一道美味的菜肴,属于粤菜菜系,以大白菜、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉为主要材料烹制而成,香辣酥脆,风味独特,肉质鲜美。既然是4宝,而且是围绕水发海参的,把主菜换了也就不能是4宝上汤了。 资深海参团队老尹家提醒您方法: 。...[详细]
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    4、四宝上汤 配料:大白菜500克,水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克,葱10克,姜20克,盐5克,酒5克,味精2克,高汤400克。5、四神猪肚汤 材料:猪肚1/2个。...[详细]
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