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炒田螺

2016-12-06 13:55 来源:裕禾特产网 特产关注指数:543

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田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。这一怪味,不但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢,常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里),围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时,还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品,使其味道更佳。

炒田螺相关问答

  • 炒田螺需要炒多长时间?

    用料:田螺适量,干辣椒适量,花椒适量,豆瓣适量,泡姜适量,蒜适量,泡椒适量,植物油适量,料酒少许,味精少许,盐少许,白糖少许 做法: 1、田螺买回后,放清水里养3天,每天换一次水。用剪刀剪去屁股,洗净后,捞出,滤水 2、锅内倒入适量。...[详细]
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    炒田螺的做法——用料 田螺1斤 甜面酱适量 八角少许 生姜少许 葱少许 红辣椒少许 炒田螺的做法 1、将买回来的田螺放入盆中用清水养两天,在盆内滴上几滴豆油,这样做是为了让田螺吐尽泥沙 2、将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖,这样不但利于食时容易。...[详细]
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    作为一个美食方面的权威,本座来告诉你麻辣味的炒田螺如何做出来: 1、将田螺买回来后,用大量清水养三天,中途换几次水,其他原料准备好。 2、郫县豆瓣剁细;干辣椒切成段;花椒用1汤匙油拌匀浸润5分钟;蒜切末; 姜1/5切片,其他切末;葱切葱。...[详细]
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  • 无名天下行2016-06-28 20:06

    热油,葱姜蒜大料麻椒尖辣椒,有香味后,放甜面酱,放味精盐,然后添水(跟海螺一平),然后搅拌均匀,盖盖,。三五分钟没汤以后,放孜然,团粉,收汁。
  • 178哼2013-12-04 19:20

    我还得要田螺呢 信蛋哥,得永生! --来自蛋蛋专业版贴吧客户端
  • 天涯人KO2010-09-14 10:39

    14楼师院上头切 晚上喝点夜啤酒 摆点龙门阵 吃点毛豆 田螺小日子滋润
  • wf3602056122015-03-27 23:02

    不会,再说咱们这也没田螺 ……--来自助手版贴吧客户端
  • ilezwug2014-04-21 21:17

    你说的是唆螺。这是田螺别吓自己