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炒田螺

2016-12-06 13:55 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7623

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田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。这一怪味,不但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢,常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里),围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时,还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品,使其味道更佳。

炒田螺相关问答

  • 炒田螺需要炒多长时间?

    用料:田螺适量,干辣椒适量,花椒适量,豆瓣适量,泡姜适量,蒜适量,泡椒适量,植物油适量,料酒少许,味精少许,盐少许,白糖少许 做法: 1、田螺买回后,放清水里养3天,每天换一次水。用剪刀剪去屁股,洗净后,捞出,滤水 2、锅内倒入适量。...[详细]
  • 炒田螺怎么样吵才好吃?用什么佐料?怎么放法

    炒田螺的做法——用料 田螺1斤 甜面酱适量 八角少许 生姜少许 葱少许 红辣椒少许 炒田螺的做法 1、将买回来的田螺放入盆中用清水养两天,在盆内滴上几滴豆油,这样做是为了让田螺吐尽泥沙 2、将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖,这样不但利于食时容易。...[详细]
  • 四川味道炒田螺怎么做

    作为一个美食方面的权威,本座来告诉你麻辣味的炒田螺如何做出来: 1、将田螺买回来后,用大量清水养三天,中途换几次水,其他原料准备好。 2、郫县豆瓣剁细;干辣椒切成段;花椒用1汤匙油拌匀浸润5分钟;蒜切末; 姜1/5切片,其他切末;葱切葱。...[详细]
  • 生炒田螺怎么炒才好吃?

    麻辣田螺 主料: 田螺配料:干辣椒、青椒、花椒、豆瓣、葱花、芝麻制作过程:1.把田螺洗干净,汆水,锅内加油、青椒、花椒,以及糍粑、豆瓣炒香;2.下田螺,烧熟,在菜上面撒上葱花、芝麻即可。 制作要领: 这道菜在制作的时候首先一定要把田螺。...[详细]
  • 炒田螺最简单最快而有好吃的方法?

    炒田螺 方法一 原料:田螺 配料:干红辣椒 调料:油、姜、蒜、桂皮、八角、辣椒粉末、盐、鸡精、白糖、醋 做法: 1、田螺炒之前最好先用清水浸一至二天,让它们把泥沙吐出来,中间最好换三五次水。会更干净。 2、然后再用老虎钳把田螺的PP剪掉,。...[详细]

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