2016-12-18 15:37 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5780
鼎湖裹蒸
“鼎湖山”牌肇庆裹蒸,是用鼎湖山清甜山泉泡制出来的,味道会自然更美.制裹蒸非常讲究,先要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮;再选用上好糯米和当年绿豆;做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘;加五香粉、曲酒作调料,以使馅味醇香、肥而不腻。将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来;之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮10个小时以上,直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止,吃起来香糯醇厚。
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缪扳泪2012-11-15 16:34
日月星月日2011-06-04 12:17
霜冷江湖2015-10-06 15:45
4788014952010-08-04 23:46
xouopgkh2013-09-24 10:56