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莲藕排骨汤

2016-12-18 15:37 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6996

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肇庆是广东省的一个重要产藕地,特别是星湖及其周边的池塘和低洼地,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,给莲的生长创造了良好的条件。因而肇庆生产的莲藕粗壮、肥厚、浑圆,外皮呈黄褐色,肉白色,微甜而质脆。生吃,松脆爽口,味美香甜;煲熟,细嫩香滑,松化柔润。莲藕排骨汤,是一个很普遍的汤,几乎在哪里都可以吃得到,但肇庆的莲藕排骨汤比起其它地方就有点不一样了,少了一种涩的感觉喝起来粘滑,甜甜的,是美味又有营养的汤!

  主料:肋排、莲藕

  辅料:葱、姜

  调料:盐、油、胡椒粉、鸡精

  做法:

  1、 将莲藕切成与肋排大小一样的块,葱切段、姜切厚片;

  2、 坐锅点火倒水放入排骨,水开撇去血沫捞出排骨;

  3、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟,加入莲藕、盐用小火煮30分钟,出锅前放少许胡椒粉即可。

莲藕排骨汤相关问答

  • 煲莲藕排骨汤前,排骨到底要煮多久?

    排骨大火煮半个小时后加入莲藕,在小火煮一个小时,一共一个半小时。 莲藕排骨汤具体做法: 食材:排骨350g,莲藕100g,盐适量。 锅中加水,放入姜片和葱白。 水开以后放入洗净的排骨绰去血水。 绰好水的排骨用清水洗净,控水。 砂锅中加入足量。...[详细]
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莲藕排骨汤评论 922

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  • 大家都评论
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  • 5184423292013-01-22 08:28

    0.0收拾的是汤,要收拾我,我直接不墨迹的废了他
  • 上官佛雨2013-03-18 22:53

    我姐夫是那的 我还去过那 和仙桃 还有我爱的直男是天门的 离你们那很近吧
  • 4432356592012-09-22 23:13

    我妈今天不知道在哪看的东西说吃夜宵对身体极坏。。本来每天晚上她都会做夜宵
  • 钱卓轩2010-11-13 18:46

    24楼 今晚行动!!!必须滴~争取明天咱们吃上饭~~
  • poiuytrf2012-12-03 22:56

    为什么我特么的还要输验证码,看到验证码老子都不想说话了