马鲛鱼丸

马鲛鱼丸相关问答

• 请问马鲛鱼丸做法程序和调料的数量过程

  就是鮁鱼丸呵，南方人叫马鲛鱼， 鱼先蒸熟，拣出刺，弄碎，加淀粉、蛋清等，调味，再如普通做丸子法制作。如怕碎，可再蒸熟后入汤。做法平潭鱼丸多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉。加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉。...[详细]

• 请教一下马鲛鱼丸的做法？

  姜粉一大勺·盐适量·蛋清4个·生粉3大勺·胡椒粉少许用擀面棍将鱼肉擂散.用薄而硬的勺子顺着鱼刺的方向一层层的刮下鱼蓉.先加盐和姜粉、胡椒粉搅打，再加生粉，最后加冷藏过的蛋清，一直搅打到鱼蓉黏糊糊上劲即可。将鱼蓉从虎口挤出小圆球，右手拿。...[详细]

• 马鲛鱼丸超市买的怎么吃啊

  可以做大白菜烧马鲛鱼丸，西红柿一起炖鱼丸汤。也可以放火锅煮着吃。...[详细]

• 厦门港老字号马鲛鱼丸铺怎么样

  马鲛鱼丸铺里面有很多好吃的啊，都不知道选什么了，马鲛鱼丸味道和鼓浪屿的其他鲨鱼丸果然不一样啊，很独特，鼓浪屿岛上独此一家。...[详细]

• 林朝阳正宗马鲛鱼丸店怎么样

  服务周到'''送货上门''品质有保证''货色新鲜''口感清爽...[详细]