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柳州鸭下巴

2016-12-08 00:15 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8578

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柳州鸭下巴是柳州人平时桌上的一道佳肴。最为传统的美食,鸭下巴之所以还能成为一道主菜,可见其魅力极大。

  主料

  鸭头10个。

  辅料

  洋葱1个,芹菜150克,粉丝适量,西兰花少许,鸡蛋白(鸡蛋清)1个,豆油500克,淀粉适量。

  调料

  食盐3克,姜1块,美极鲜酱油20克,白糖20克,柱侯酱15克,胡椒粉3克,大蒜粉适量。

  做法:

  1、 净鸭下巴用洋葱、芹菜、姜和所有调料腌渍3小时后上笼蒸熟,取出,用蛋清、淀粉拌匀。

  2、锅烧热加油,烧至六成热时入鸭下巴,炸呈酱红声,放在用油炸过的粉丝上面,中间缀上西兰花

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柳州鸭下巴评论 737

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  • 大家都评论
  • angelababy下巴掉了
  • 下巴凹凸不平
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  • 垫下巴前后对比照
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  • 发现槽点2013-12-26 10:21

    开业时很多不足,后期就完善了
  • zhang86861182013-12-26 10:20

    这个价格正常啊,很多两个人来吃都是一百以内
  • 湾仔美发2012-07-18 07:19

    等我吃完你在那等我我去取钱 哈哈哈哈
  • 尉迟谷赁2012-07-17 12:45

    nonono 叫你家里人来送钱 不然不给你走
  • 528eileen2013-12-26 10:28

    哈哈哈 回复的跟头头是道似的 真不容易打到现在的啊 说你NC 你不信 另外你的欲望难道都拿来啃鸭下巴去了?你的帖子分分明明又挑衅火黑和奇迹黑因素、