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豌豆粉

2016-12-08 19:15 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2972

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豌豆粉

  湄潭豌豆粉在清朝末年已有出售,民国时期遍及全县。原为春夏小吃,近年来在县城基本上四季畅销。城内的凉粉摊点是年轻女性最爱光顾的地方。湄潭豌豆粉青黑发亮、韧性好、豆香味浓,加入调料后,香辣酸咸适中,色彩诱人,刺激食欲。入口后有辣咸爽口,酸香回味之感。

  豌豆凉粉是用豌豆淀粉为原料,制作时,将豌豆泡胀磨浆沉淀,然后将淀粉在锅中熬煮,并用木板不停搅动,使之均匀浓稠,再装入盆中冷却。食用时,打成薄片切成条状,配以黄酱、油辣椒、花椒面、姜水、蒜水、葱花、酱油、醋等佐料即可享用。

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    有区别。豌豆粉是食材,豌豆芡粉是淀粉,勾芡用的。 1、豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆。...[详细]
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    豆腐与豌豆粉可以同时吃,互不相克。 豆腐不宜与以下食物同吃: 1、豆腐+葱:形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏 2、豆腐+茭白:易形成结石 3、豆腐+蜂蜜:易导致腹泻 4、豆腐+菠菜:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,。...[详细]
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豌豆粉评论 499

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  • l85445202012-09-11 20:45

    手动置个顶,看到它开门的亲请回复一个~~
  • mfkipgah2014-05-22 19:51

    精品不能错过,感谢我的分享哦!豌豆粉
  • pllapql2013-02-20 22:15

    Q925834789。 微信求加 求赞
  • binbin168992012-11-28 21:46

    话说这会这么冷你还吃这个。。你不说夏天吃的吗。。
  • pmutzxgkn2013-02-20 21:59

    估计现在我头发和你的一样长