冻鱼

冻鱼相关问答

• 请问湖北的冻鱼做法？

  做法 用料：鲑鱼肉（切条）２２５克。 配料：玉米粒７５克，白菌７５克（切粒），西兰花７５克（切片）。 调味料：清水１８００克，鲜果果子冻（不同味道）３盒。 制作方法： １．先预备一个长方形的盆。 ２．用一斤清水煮溶一盆果子冻粉，加入。...[详细]

• 冻鱼质量的优劣不如鲜鱼那么容易识别。对解冻的鱼，可先按识别鲜鱼的方法挑选，但应低于鲜鱼挑选标准。冰柜中的冻鱼，一般体表都会有冰霜，但仍然可以从外观鉴别好坏，首先要记得把冰霜去掉后，才能看清楚。 （1）鱼眼：眼球凸起、黑白分明、洁。...[详细]

• 如何辨别冻鱼的新鲜度

  冻鱼质量的优劣不如鲜鱼那么容易识别。对解冻的鱼，可先按识别鲜鱼的方法挑选，但应低于鲜鱼挑选标准。冰柜中的冻鱼，一般体表都会有冰霜，但仍然可以从外观鉴别好坏，首先要记得把冰霜去掉后，才能看清楚。 （1）鱼眼：眼球凸起、黑白分明、洁。...[详细]

• 在冰箱里的放了一段时间的冻鱼，怎样才能有效

  在冰箱里的放了一段时间的冻鱼，有效去掉鱼腥味的方法如下：‍ （1） 把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。 （2） 可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐。...[详细]

• 冻鱼放在冷水解冻快，为什么？

  水温在通常情况下降到0℃时就开始结冰。但是只要在水中掺入食盐，就会发现这种盐水的凝固点低于0℃。而鱼的体液中含有大量的无机盐类，故其凝固点也低于0℃。当把冻鱼放进冷水中时，由于鱼的温度低于水温，则冻鱼吸热并开始化冻。而外面的水由于放。...[详细]