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石山乳羊

2016-12-08 05:44 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1860

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石山乳羊是选用正宗的食草羊，通过滚、炸、纹、蒸、扣、焖、干煸等烹饪方法制作的几十种乳羊系列佳肴，味美可口。正所谓“羊吃百草，百草抗百病，常吃羊肉，健康长寿”，是真正的绿色食品。石山乳羊有红烧、白切、干煸、清炖等，最传统的“打边炉”一直是最受欢迎的一种食法，“打边炉”一般会选用20多斤重的乳羊，大多为断奶不久的羊肉，而三四十斤重的中等羊，最适合用来干煸或是红烧；再大些的五六十斤的公羊，最好的食法是白切，这样的羊肉吃起来会更劲道。

　　石山羊生活于海口石山长满灌木及草本植物的石灰岩山区，当地居民以“圈养”的方法饲养出优质山羊，羊肉皮薄肉嫩。据统计在石山地区的400多种植物中，有100多种是山羊的草料，这与国内其他地区山羊、绵羊专食草本植物不同，也是食客吃不出羊膻味的原因。

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石山乳羊评论 205条

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  • qkahglas2013-01-21 21:25

    石山乳羊经常去。。还有海秀桥那里那家海口乳羊店也不错 我承认好了两家都有一点点熟人关系

  • nboswipr2012-10-08 15:11

    回复meng123528 海口滨江路的石山乳羊炒面比楼主那得还小,并且是没有肉丝的!

  • qzw174902862010-08-09 16:32

    6楼我不经常去那边·不过我刚刚问了我朋友他说那边的小黄牛石山乳羊还可以·但是就是看你喜不喜欢了

  • weijie09262010-10-01 18:44

    117楼你们可以在那边吃石山乳羊啊..很好吃..不过要找对地方..上次我去那家店很热闹..

  • 囧囧5562010-10-01 21:44

    哇哦。向石山乳羊出发咯。>O< 阿牛赶紧把路线记住了 我这个路痴就指望你了..
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