鱼煲

鱼煲相关问答

• 海口的美食不少，文昌鸡、东山羊等海南四大名菜自不必说，有一样却不能不提，那就是鱼煲。广义地说来，任何鱼都可抓来煲上一煲，但海口人口中所谓的鱼煲之“鱼”，却特指的是鲶鱼。鲶鱼俗称塘虱或土虱，属杂食类的淡水经济鱼类，多分布在河湖、池。...[详细]

• 海口白波里的鱼煲做法

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• 正宗海南鱼煲的用料与做法

  海南鱼煲的做法1. 最好，选鲜活的鲶鱼，鲶鱼的肉质好，不容易碎。 2. 当场开水烫后马上开膛剖肚，然后扔进一只硕大无比的砂锅，再放进姜块、酸菜、笋、芋艿梗、空心菜、豆腐等佐料，炖它个滚瓜烂熟，热气腾腾、浓浓稠稠的一锅。 3. 把煮好的鱼煲。...[详细]

• 干尤鱼煲汤怎么做好吃

  鱿鱼泡好后不能直接炒，具体做法：锅里水开后，放入鱿鱼稍煮立即用漏勺捞起（俗话叫抄水），锅里放猪油烧热放入鱿鱼稍炸起锅，把蒜苗、姜、辣椒面、料酒、醋、酱油、味精、胡椒粉、淀粉放入一小碗中调匀，倒入油锅中开后，放入鱿鱼迅速翻炒，撒。...[详细]