2016-11-29 03:10 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5120
油酥烧饼是地方风味食品,至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格,面粉要经过发酵,秋冬季节,合面水应该温和一些。制作时在水合面和油合面上撒些花椒,食盐,茴香籽等调料,然后叠层作卷,擀成茶碗口般大小的面饼,放进特制的吊炉内用温火焙烤,上下火要均匀,锅底温度要适当,一边翻动,一边往饼面上刷油,还要严格控制焙烤的时间。出锅后,放在铁架上晾焦,便可出售。( 任丘)油酥烧饼
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油酥烧饼评论 408条
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youshi2102016-01-25 13:06
upguqsou2015-10-12 08:05
TheWolfgod2016-01-24 17:01
夏兰草0002013-11-03 06:47
闲云书轩2014-05-04 22:19