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小麻糖

2016-11-28 23:46 来源：裕禾特产网 特产关注指数：9971

武安特产 武安美食 小麻糖图片 武安十大特产

武安独特的一种过年食品。像很多地方过年炸年糕一样，武安家家户户头年儿都要炸小麻糖。第一步是发面，找些酵子（老面），把酵子与白面用温水和在一起，然后盖好盖儿，放在温暖的地方进行发酵，时间约一个晚上。第二天，再向发面里放入白面、柿子或白糖，少许碱面，再打入几个鸡蛋，继续和面。把和好的面放一边醒醒。醒好后把面团擀成一个大长条，擀时放油，然后拿刀把大长条剁成宽约3厘米，长约5厘米的好多小长条儿，同时还要在每个小长条的中间来一刀，剁出一个小长孔。把两个带孔的小长条儿叠合在一起，捏住一头，从中间的小长孔里掏过来，稍微一抻，就编织成一麻花状的小麻糖了。炸时要用大火，要掌握好时间，以防炸糊了，炸好后用笊篱捞出。其特点是香、脆、酥、甜。以前炸很多，能吃到二月二，现在好象炸不了那么多了。因为小麻糖时间长了会发皮，吃时或泡或烤或馏均可。

小麻糖特产图片

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小麻糖评论 261条

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0/140

  • 大家都评论
  • 麻糖怎么做的
  • 麻糖宜不宜多吃
  • 麻糖有什么作用

  • 8258322742014-01-20 00:29

    ,同时也要有个俊俏的模特哦?

  • z6576347362015-02-11 12:53

    主要事多,一直编麻糖的话就不洗了,满手都是油

  • 闫久坤2012-05-26 04:59

    我没在家老婆和老妈在家炸呢

  • blzkplfux2016-04-15 22:59

    回复所产生的删帖原因 ,任何法律(包括宪法,加法、减法、乘法、除法、剑法、拳法、脚法、民法、刑法、书法、公检法、基本法、劳动法、婚姻法、输入法、没办法、国际

  • 小毛驴去赶集2015-02-13 18:39

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