2016-12-19 14:27 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1038
吴庄饸饹面是河南省鹤壁市浚县王庄乡吴庄村的特色小吃。按一定比例在荞麦面里掺上小米面和榆皮面,是浚县饸饹面的独特之处。
浚县饸饹面的做法:在一家面摊,一张木质的饸饹床架在锅台上,把和好的面塞入饸饹床的漏孔里,一名成年男子双手握住饸饹床的木柄用尽全身力气向下压,将饸饹直接压入锅内烧沸的水中,等水烧开两滚,面就熟了。捞出来再过一遍冷水,盛入碗中,根据个人口味放入葱花、油、盐、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽等,一碗喷香诱人的饸饹面就做好了。
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吴庄饸饹面评论 676条
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剑锋江山身后画2016-06-06 02:37
风君临2015-03-24 23:39
niudjx2013-09-17 19:36
bhfdpxyvy2016-06-07 00:15
黎冰签2015-10-27 21:17