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义兴蒋烧鸡

2016-12-19 14:28 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6331

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义兴蒋烧鸡是河南省鹤壁市浚县的特色美食。义兴蒋烧鸡造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻、熟烂离骨,具有滋补之功效。

  义兴蒋烧鸡系浚县县城南街人蒋连成(号老壁)所创,至今已传200余载。据《浚县志》记载,义兴蒋烧鸡与道口烧鸡齐名。清顺治年间,蒋连成(号老壁)先生在祖传秘方的基础上,结合宫廷烧鸡技术反复改进,使烧鸡的色、香、味、形日臻俱佳,后广销四方。

  义兴蒋烧鸡加工精细,配料讲究。它使用本地饲养的活鸡,从宰杀到成品,经过十几道工序,严格按照传统工艺进行制作。配用多种名贵中药和陈年老汤。今义兴蒋烧鸡销量仍居全县同行之首。

义兴蒋烧鸡相关问答

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义兴蒋烧鸡评论 854

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  • 溫峻顿2016-05-21 23:06

    义兴蒋烧鸡是河南省鹤壁市浚县的特色美食。义兴蒋烧鸡造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻、熟烂离骨,具有滋补之功效。 义兴蒋烧鸡系浚县县城南街人蒋连成(
  • 茜茜小美人2011-12-08 18:59

    浚县县城南街村人蒋连成(号老壁)所创,至今已传200余载。义兴蒋烧鸡料熟离骨,色味俱佳,物美价廉,原与道口义兴张烧鸡齐名,今义兴蒋烧鸡销量
  • 我心永恒64122012-01-30 16:08

    系县城南街人蒋连成(号老壁)所创,至今已传200余载。义兴蒋烧鸡料熟离骨,色味俱佳,物美价廉,原与道口义兴张烧鸡齐名,今义兴蒋烧鸡销量仍居全
  • 疯儿9982016-04-26 20:29

    与浚县的大伾山都属于国家4A级景区,值得游览。美食推荐尝吴庄饸饹面、义兴蒋烧鸡、角场营元宵、僧帽双瓤烧饼、浚县子馍、淇河缠丝鸭蛋、王桥豆腐等美食。
  • dwwlverw2014-10-20 18:39

    鹤壁特产(缠丝鸭蛋 义兴蒋烧鸡 ) --天门中断楚江开,碧水东流至此回