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脂油饼

2016-12-17 20:45 来源：裕禾特产网 特产关注指数：300

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脂油烧饼又叫脂油饼，是灵宝的一大名吃。它呈扁圆形，旋纹相套，外观焦黄明亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。脂油煤饼工艺精巧，主要原料为面粉、猪板油、棉清油、食盐、碱面等。

其吃法有两种，一种是让厨师挤压抖开，一眨眼一个饼堆满一碟子，蓬蓬松松，成条成片，用筷子夹着吃。另一种是保持饼的原状。食之各具风味。

脂油饼特产图片

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脂油饼评论 522条

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  • 曹广广102014-04-20 08:30

    正经起来不是人,让鹏云都说你鹏云

  • 驰骋蓝天2011-03-21 18:03

    听父亲说,他记得的早年间的脂油饼精工细作,并且是加了杏仁豆豉的,说是字号家自己做的一种豆豉。怎样的滋味呢?我家族之中公认最好的脂油饼,也不曾加过豆豉,很

  • 邱雅柒2014-02-09 18:18

    最喜欢吃脂油饼尤其是小时后家里刚杀猪那几天做出来的

  • Q爱的甜美2013-12-03 23:44

    敢想不敢做!做下就立马失控!可怜我饿了好几天了!

  • 3323702013-09-21 11:09

    那里只有脂油饼,想吃回头饼得去老县政府路口里边饸饹面那去吃
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