平桥豆腐羹

2016-12-17 22:08 来源：裕禾特产网特产关注指数：8213

原料：豆腐，香菇，竹笋，火腿肠，肉丝。

　　制作方法：

　　步骤1：将竹笋切丝，香菇切长块，豆腐切丁，火腿肠也切丁。

　　步骤2：锅里放水，水开倒入用盐腌制十分钟的肉丝，倒入切好的香菇，竹笋，火腿肠，加盐调味。

　　步骤3：烧开后准备先勾点芡粉，喜欢加过豆腐后再勾芡的，这里是先把这些辅料少勾点芡。

　　步骤4：辅料勾过芡后，加豆腐，烧开后就可以勾芡了。这样分两步勾芡，反尔容易掌握勾芡的程度。

　　步骤5：出锅前可以加点香油和香菜的。

　　【平桥豆腐】原料是定制的盐卤点浆的细嫩豆腐。先将豆腐放冷水锅内煮透，取出后略压，去掉水分，再切成薄片，放水中待用。烩制时将鸡汤放入锅中，佐以猪油、姜葱、鲫鱼脑、蟹黄等配料，煮沸后，将豆腐片、熟肉丁、虾米等放进锅内，再煮沸，加以适量豆粉、麻油、胡椒，即可食用。

　　传说乾隆皇帝下江南时驻跸平桥林秉直家，林创此菜招待乾隆，得到乾隆称赞，称他为“林百万”，并誉此菜为“天下第一菜”。

平桥豆腐羹特产图片

平桥豆腐羹的营养价值

：嫩豆腐一盒，鲜香菇，笋，火腿肠，水淀粉，鸡蛋一个，盐，鸡精，麻油，白胡椒粉，香菜，步骤1. 盒装豆腐把封口的塑料撕去,倒扣,切去底部的一角,这样可以使空气进入,倒出完整的豆腐2. 切块;3. 水开下豆腐,氽一下,去豆腥味儿;4. 香菇洗净切丁,。...[详细]
能不能吃胡椒粉啊？我今天吃了平桥豆腐羹里面

一般没什么大碍的啊，最好是健康的饮食，合理的饮食，均衡的饮食就好的埃...[详细]
木莲羹木莲豆腐的做法

配料： 100ml水少许盐少许酱油两滴油两滴麻油 1银鱼干预先用水浸泡，大约半小时 2鸡蛋打发均匀，注意尽量不要打起泡来 3加水和盐搅拌均匀 4干净的碗里抹上油，放银鱼干 5倒进蛋液 6盖上保鲜纸，下锅中火蒸 7蒸好以后撕掉保鲜纸，撒上些许麻油、。...[详细]
豆腐羹可以叫什么很有寓意的名字

翡翠白玉汤...[详细]

需要登录才能评论，马上注册

0/140

lihaojunbdzh2015-12-01 11:53
每次预定都是这个号码你的眼里有片海,却从不曾为我蓝。
ndenopwe2013-04-11 11:08
我生气的只是,她说“ 不叫好不叫座、还上不了台面”这句话,要知道耽美作者选择这个类型,就应该做好准备,不是心情不好,不被理解压力大,就
cesugdma962013-09-28 20:07
17170楼石锅豆腐包、蒜泥生菜、糖醋带鱼、卤蛋牛筋腩、平桥豆腐羹今晚爸爸请客,我们去饭店吃滴LS,你觉得网恋会有结果么?距离很远的,呵呵呵呵……
王海会10012016-05-20 10:05
将竹笋切丝,香菇切长块,豆腐切丁,火腿肠也切丁。步骤2:锅里放水,水开倒入用盐腌制十分钟的肉丝,倒入切好的香菇,竹笋,
wwwship2012-08-05 14:06
清水酱~~~阿里嘎多~~~感动ING 恩恩正在找文和漫~~昨天找到一小短片在等楼主回复ING 不过是09年发的。。。不知道会不会回我了 TAT 桑