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信阳糍粑

2016-12-17 22:13 来源：裕禾特产网 特产关注指数：6802

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糍粑——为信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。

糍粑的制作过程是：以上等优质江米为原料，淘净蒸熟后，放进石臼内反复捶捣成泥状，趁热有擀仗擀薄，切成方块或长条状。

糍粑可烤，可煮，可煎，可炸，尤其是春节期间，亲朋好友来访，最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋糍粑。若将糍粑包上各种馅料，油炸烤煎，风味更加独特鲜美。包馅的糍粑不宜久存，切成块状的糍粑久放干裂，可用清水泡之，勤换其水，可保存3个月以上。

信阳糍粑

信阳糍粑特产图片

信阳糍粑相关问答

  • 谁知道信阳哪有卖糍粑的不？

    我知道 在淘宝网上有一家叫 老家熟悉的味道 做的糍粑很正宗很好吃 你可以淘宝上搜 ： 老家熟悉的味道...[详细]

  • 这个叫什么？是怎么做的？？

    这个是糍粑。 糍粑 糍粑(拼音:cí bā 英文名:cooked glutinous rice pounded into paste;glutinous rice cake)用糯米蒸熟捣烂后所制成的。...[详细]

  • 信阳有哪些名胜古迹阿？哪些特产阿

    土特产品 信阳毛尖[8] 信阳毛尖信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。产于河南大别山区的信阳市信阳县（现为浉河区），因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。 信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。内质汤。...[详细]

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信阳糍粑评论 502条

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  • xxc46926642010-04-27 22:40

    以上等优质江米为原料,淘净蒸熟后,放进石臼内反复捶捣成泥

  • 夜黑飞2013-01-14 22:22

    小时候过年在老家,屋里生个煤火煤火上放个火钳然后把糍粑放上面烤着吃 现在这种吃法少了

  • Tender0062012-07-05 04:50

    好像信阳的糍粑比较好吃,我姥姥老家过年的时候就会带来点

  • 妖妖小璃2014-05-15 23:16

    信阳地处淮河以南,是河南省唯一以米为主食的地区。【】小吃:信阳热干面、信阳烤鱼、信阳石凉粉、信阳炖菜、信阳糍粑、罗山大肠汤、商城桶鲜鱼、信阳胡辣

  • yegxyivf2011-05-28 21:33

    信阳糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,是中国南方客家地区流行的美食。传承到信阳并被信阳人民发扬光大,成为信阳小吃一个非常有特色的种类。
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