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信阳板鸭

2016-12-17 22:13 来源：裕禾特产网 特产关注指数：4834

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板鸭为大别山区的重要特产之一，将成鸭育肥增膘后，以传统工艺方法腌制而成。成品板鸭外形平整如桃状，无“关窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，鸭身干爽，盐味适中，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质。具有生津开胃、促进新陈代谢、祛寒降压健身的功效

　　( 信阳)

　　信阳板鸭远销港澳、日本和东南亚各地。香港九龙志强贸易公司经理黎锦基说，香港人对板鸭的评价是：“造型美观，肉细骨软，咸淡适中，食味香浓”。1981年以来，罗山县庙仙乡，光山县上官岗乡，商城县丰集乡、鄢岗乡、潢川县双柳乡，淮滨县马集乡，信阳市双井乡相继办起板鸭厂。1983年生产10万只，出口3 万只。1984年生产26.9万只，出口12.3万只。板鸭经济收益高，1983年光山上岗乡板鸭厂加工板鸭22500只，盈利万元；出口17400只，价值10万元。1984年，信阳地区仅此一项即创外汇16万元。

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信阳板鸭评论 393条

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  • 黎冰吉2011-02-26 00:07

    我连榴莲都能忍受就是忍受不了板鸭的防腐剂福尔马林……味道太恶心

  • 缪扳泪2016-04-24 11:06

    啥也别说了,我给钱还不行了吧

  • rhrnwiw2013-08-06 18:33

    信阳板鸭是将鸭育肥增膘后,按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状,脱毛净,无“天窗”,色泽白润,肉质细嫩,尾油丰满,盐味适中,营养丰

  • tdfqiwembhpx2010-04-27 22:43

    信阳特产——信阳板鸭 信阳板鸭是将鸭育肥增膘后,按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状,脱毛净,无“天窗”,色泽白润,肉质细嫩,尾

  • ugaadooe792013-08-16 10:53

    我们信阳板鸭炖着可好气了,兑点固始的青萝卜。微咸,肥而不腻。啊,那味道冒碟雪。用东北话说,那是刚刚的。
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