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鲊广椒炒腊肉

2016-12-18 06:56 来源：裕禾特产网特产关注指数：5956

宣恩特产宣恩美食鲊广椒炒腊肉图片宣恩县十大特产

土家人喜食腊肉，土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。

　　　　鲊广椒，也称为鲊辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。

　　　　将鲊广椒在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色泽微红，酸辣味十分特别。

鲊广椒炒腊肉特产图片

鲊广椒炒腊肉相关问答

腊肉炒干炸广椒步骤？

材料：腊肉200克鲊广椒适量作料：姜、蒜、花椒（因为我们和四川的口味差不多，吃麻的）、盐、还有一些作料粉子做法：先将洗好的腊肉切成薄片，放锅里，点火，锅里放少许水，把腊肉煮着，一直煮到水干了。在煮的过程中，我们就准备作料，取一。...[详细]
用鲊广椒做调料做里鱼怎么做

恩施土家族苗族自治州境内的土家人特别酷爱酸辣。有“三日不吃酸和辣，心里就象猫儿抓”的民谚，鲊广椒正是在这样的背景下发明的，并在恩施这块土地上长盛不衰。鲊广椒，也称为鲊辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而。...[详细]

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鲊广椒炒腊肉评论 159条

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大家都评论
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腊肉如何保存

万俟跃2015-08-28 18:57
恩施的酸菜、富硒洋芋糊、辣子鸡、薇菜烧腊肉,以及土家族、苗族的格格、合渣、腊肉、土豆干等风味独特美食小吃,特色鲜明,花样繁多,恩施美食推荐,鲊广椒炒腊肉,土家
jtruvpji2010-02-24 19:33
小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、腊
udteyqrmf2015-10-25 21:43
恩施是土家族、苗族聚集的地方,因此有很多具有本土特色的菜肴,主要有合渣、腊蹄子火锅、土家香肠、春芽炒鸡蛋、豆豉炒腊肉、鲊广椒炒腊肉、土家炸土豆片、洋芋粑粑
mjnzd2014-07-21 21:03
拌好的鲊广椒装坛后让其充分发酵,大约3周后就可取出烹制。一般是在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食,成品色泽微红,酸辣味十分特别。还有用鲊
soguo12282013-08-23 09:59
土家人喜食腊肉,土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。鲊广椒,也称为鲊辣椒,它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面(玉米面)为