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红烧黄鸭叫

2016-12-14 13:23 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3436

岳麓特产 岳麓美食 红烧黄鸭叫图片 岳麓十大特产

  红烧黄鸭叫
原料:黄鸭叫750克,鲜红椒50克。   调料:植物油1000克,辣酱、豆瓣酱各30克,香油、酱油、醋、蒜子、姜、葱、苏叶各15克,盐4克,味精1克,料酒30克,湿淀粉20克,黄鸭叫鲜汤500克。   做法:   1、黄鸭叫从胸鳍处撕开,清除内脏,洗净血污,沥干水待用。   2、鲜红椒(去蒂去籽)、姜、蒜均切指甲片,苏叶切碎,葱切段,辣酱、豆瓣酱剁碎。   3、净锅置旺火上,放油烧至七成热,下黄鸭叫炸至金黄捞出沥油;锅内留底油,下辣酱、豆瓣酱煸出红油,再放红椒片、姜片,蒜片稍煸,入鱼翻炒,放盐、味精、酱油、料酒、鲜汤、苏叶、醋焖5分钟左右,用湿淀粉调稀勾芡,当汤汁稠浓时撕葱段,淋香油,将黄鸭叫整齐摆放盘内,将浓汁浇在鱼上即成。

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红烧黄鸭叫评论 898

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  • 同心6超级宝贝2011-05-31 20:13

    你吃饭的时间不规律啊
  • 一丈红尘2013-07-15 18:06

    哈哈 我今天晚饭吃黄鸭叫呢
  • 小七仔儿2014-12-16 12:00

    角红烧大裙翅金牌化皮乳猪酥皮莲蓉包马蹄糕伦教糕蜂巢芋角捶肉丸蘸仔鸭烧鹅白云可能吗!!据说 回复100字或者一百字以回味爱情公寓3、一起期待爱情公寓4。。。
  • evajiaozi2014-12-16 16:52

    角红烧大裙翅金牌化皮乳猪酥皮莲蓉包马蹄糕伦教糕蜂巢芋角捶肉丸蘸仔鸭烧鹅白云可能吗!!据说 回复100字或者一百字以回味爱情公寓3、一起期待爱情公寓4。。。
  • upguqsou2013-07-23 18:01

    叫你妈妈烧了我去七里村吃