东坡方肉

东坡方肉相关问答

• 请问东坡方肉怎么做，请详细点，谢谢！

  菜肴简介： 东坡肉选用皮薄肉嫩的五花猪肉，以绍兴黄酒当水，放入密封的砂锅中，用文火烧焖而成。肉色红润，汁浓味醇，酥而不碎，糯而不腻。 菜肴制法： 制作时，选用细皮薄膘五花条肉，用冰糖、酱油作佐料，以绍洒代水，将切成块状的肉的置入小。...[详细]

• 农村里吃的方肉怎么做？用猪的那个部位？

  方肉也叫猪肋条肉或五花肉！在猪的猪肋处。东坡方肉的做法原料： 五花猪肉500克，桂皮4克，冰糖15克，甜酒原汁约半汤匙，酱油约半汤匙，葱、姜适量。 做法： 1、将五花肉放在火上燎过，用温水浸泡软，用小刀刮洗干净，放入锅中略煮，切成4厘米见。...[详细]

• 水煮鱼、川北凉粉、辣子草虾、铁铛牛肉、毛血

  (11)东坡方肉 Braised Dongpo Pork (12)冬菜扣肉 Braised Sliced Pork with Preserved Vegetables in Casserole (13)方竹笋炖肉 Braised Pork with Bamboo Shoots 。...[详细]