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宫廷鱼糕

2016-12-14 17:18 来源：裕禾特产网 特产关注指数：412

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宫廷鱼糕

　　宫廷鱼糕是湖南洞庭湖区村姑渔妇秘传千余年的传统名菜。鱼糕虽以鱼为主要原料加工而成，但却没有鱼腥味。因其风味独特，口感鲜香脆嫩，可汤、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清时期一直作为朝廷贡品秘而不传。近年来随着人们生活水平的提高，才逐渐走上百姓餐桌。

宫廷鱼糕特产图片

宫廷鱼糕相关问答

  • 最近听说有一个珍妃鱼糕特色小吃，特别好吃，

    珍妃鱼糕的来历 珍妃鱼糕坊起源：相传，上古时期，舜帝南巡，深得他宠幸的潇湘二妃陪伴左右。由于旅途劳累，二妃茶饭不思，日渐消瘦。无奈中舜帝便寻名方，仍不能缓解。后来一个名叫伯的渔夫，奉上他精心制作的鱼糕，潇湘二妃吃后，顿觉精神倍增。...[详细]

  • 做鱼糕不加肥肉可以加什么

    原料：青鱼1尾(3000克)、猪肥膘肉500克。 调料：精盐50克、姜水1000克、葱白末20克、味精5克、绿豆淀粉250克、鸡蛋10个、胡椒粉5克。 做法： 1、将青鱼宰杀洗净，从背部剖开，剔去脊骨和胸刺，从尾部下刀推去鱼皮，从两片鱼肉上片取白色鱼肉，用。...[详细]

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  • 蔡泽科2012-12-30 18:14

    荆州菜不属于湖南菜。荆州菜的特点就是吃鱼较多,吃粉蒸菜也多,再者楚国宫廷菜“鱼糕”,是荆州地区逢年过节必吃的。

  • 失恋1族2013-01-02 00:09

    回复 cj19152831 :“苏北。。。楚文化中心地带。。。”天雷滚滚鱼糕是什么,你知道么?鱼糕是楚王室宫廷菜。。。你一个华东江淮人在我面前说“

  • shkdjz002012-09-05 09:36

    荆州鱼糕也叫“荆州花糕”,是荆州八大名肴之首,历史源远流长。相传为舜帝妃子女英所创,春秋战国时成为宴席主菜,宋朝时最盛,延绵至清朝,仍是一道宫廷菜,据说

  • sdkeovox2011-11-07 12:35

    江南杨姐鱼糕 鱼糕的传说,舜帝南巡,其湘妃喜食鱼而厌其刺,聪明的厨师便制作了“吃鱼不见鱼刺”的糕,湘妃食后大喜,定为宫廷之菜。经多年传承,至楚国时鱼糕

  • 齐杭懊2015-04-09 08:57

    而据史料记载,北宋时,鱼糕还成为当时天子宴请群臣举行的“头鱼宴”中的名菜之纪南城外偶食之而爱,被引为楚宫廷头道菜肴,直至清末,鱼糕仍出现在宫廷宴席中
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