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侗族油茶

2016-12-06 11:48 来源：裕禾特产网 特产关注指数：2667

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侗族没有喝茶品茗的习惯，却有一年四季吃油茶的习俗。清香甘甜的油茶， 提神醒脑，焕发精神，兼有祛除湿热，防治感冒、腹泻之效。它几乎成为侗族人民日常生活的必需品。客至，好客的侗家人必用油茶招待。

侗家吃油茶时，主人和客人都围坐在桌旁或锅灶周围，由主妇动手烹调。第一碗油茶必须端给座上的长辈或贵宾，表示敬意。然后依次端送给客人和家里人。每人接到油茶后，不能立刻就吃，而要把碗放在自己的面前，等待主人说一声敬请，大家才一起端碗。吃油茶只 用一根筷子。吃完第一碗，只需把碗交给主妇，她就会按照客人的坐序依次把碗摆在桌上或灶边，再次盛上茶水和配料。 　

每次打油茶，每人至少要吃三碗，否则会被认为对主人不尊敬。吃了三碗后，如果不想再吃，就需把那根筷子架在自己的碗上，作为不吃的表示，不然，主妇就会不断地盛油茶，让你享用。

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侗族油茶评论 145条

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  • 高产油茶苗
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  • cviqdlfg2011-11-30 13:57

    其实 我不是很喜欢喝油茶 ~~

  • 王春峰22012-08-23 18:57

    两茶是指侗族民间特有的油茶。油茶是用茶叶、花、炒花生(或酥黄豆)、糯米饭,加肉或猪下水、盐、葱花等为原料(有的地方还加菠菜竹蒿),制成的汤状稀食,既能

  • yyzhlmsdl2010-06-29 21:10

    侗族人喝的茶专指油茶,它是用茶叶、米花、炒花生、酥黄豆、糯米饭、肉、猪下水、盐、葱花、茶油等混合制成的稠浓汤羹,既能解渴,又可充饥。与饭、茶配套的,

  • wyrubbit2013-09-07 10:45

    “油茶誉四方,慕名来品尝。当年喝一碗,三天嘴还香。”油茶最初只在瑶族、侗族和苗族聚居的山区流行,现在已成为都市里最具特色的饮食,很多人叫它‘chinesecafe’。

  • naser20122012-05-29 19:43

    油茶是侗族第二主食习惯,为敬客的一道礼节。打油茶配料丰盛,制作讲究,一碗一碗捧给你。敬客油茶只用一条筷子给你喝完,其意一是对你一心一意,二是与敬神架双筷
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