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苗家酸菜豆腐汤

2016-12-06 12:53 来源:裕禾特产网 特产关注指数:4647

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苗家酸菜豆腐汤

  苗家酸菜豆腐汤是苗家人的传统汤菜。酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片,在阴凉处摊摆一两天,使叶片呈金黄色,然后切碎、装坛,再用滚开的米汤和酸汤曲浸泡并靠近有热火气的地方摆放,一天一夜可成,颜色金黄透亮。做汤时,只需放水倒入部分酸菜,放入豆腐坨,再加上野葱、少量辣椒等佐料,煮开就可食用。此汤颜色嫩黄,味道清鲜,食之使人增食开胃,强身健体。

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苗家酸菜豆腐汤评论 85

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  • 溫峻滩2012-12-26 18:52

    苗家酸菜豆腐汤 增食开胃,是苗家人的传统汤菜。酸菜一般采选萝卜叶、白菜已做汤时,只需放水倒入部分酸菜,放入豆腐坨,再加上野葱、少量辣椒等佐料,煮开
  • 魏争从2013-04-27 19:36

    茶峒美食 米豆腐、血粑鸭子、苗家酸鱼、凤凰腌罗卜、苗家菜豆腐、苗家酸菜豆腐汤
  • 猴大房2012-10-04 08:32

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  • ly86986860002013-07-13 18:54

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  • 杨一home2013-07-15 02:20

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