南京五香豆

2016-12-05 10:55 来源：裕禾特产网特产关注指数：2931

南京五香豆又称之为“状元豆”，相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。。一些小贩就利用学子的这种心理，在父子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。状元豆实际上就是五香豆，和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽。至今南京还流传着这样的儿歌：“五香豆，真正香，城里头吃了城外头香……”

　　目前，南京五香豆保持正宗口味的是夫子庙的魁光阁。说到魁光阁五香豆就离不开该店的另一招牌小吃五香蛋，五香蛋全国各地到处都有，但真正做出特色、口味还算是魁光阁。魁光阁的五香豆与五香蛋，有小吃中的“绝代双娇”的美誉。是最地道的南京小吃

南京五香豆特产图片

南京五香豆相关问答

请问上海哪里可以买到正宗的老城隍庙五香豆？

梨膏糖、五香豆、大白兔奶糖、华佗十全大补酒，食品一店南京路步行街地铁1、2、号线、二店徐家汇新路达地铁1、9号线都能买到或城隍庙。...[详细]
家乡的特产，我是上海的，描写五香豆的，急急

早在明代，南京已有五香豆，以后民间历代相传，到处可见，实际上南京正是五香豆的故乡。魁光阁茶社特制的五香豆，选用整齐的蚕豆用水浸泡，把蚕豆泡发后再次清洗两次，入锅加盐、酱油、大茴、小茴等佐料。在大火煮开后再用温火煮透收汤入味即成。...[详细]
上海五香豆有哪些牌子

我只知道在南京路第一食品商店有卖的什么牌子到时没留意...[详细]
南京都有些什么好吃的？

1.奇芳阁的酥油烧饼奇芳阁是夫子庙地区最老的一家清真馆子，创建于清朝光绪年间，南京小吃的秦准八绝，奇芳阁就占到了两绝。它的鸭油酥烧饼色泽金黄，香酥可口，是金陵名小吃。对老南京人而言，逛夫子庙不尝一尝奇芳阁的酥油烧饼，等于没去夫。...[详细]
竹筒饭盐水鸭城隍庙五香豆是什么地方特产

竹筒饭:云南傣族特产;盐水鸭:南京特产;城隍庙五香豆:上海特产。...[详细]

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南京五香豆评论 476条

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reokyrghd2010-07-02 20:33
目前,南京五香豆保持正宗口味的是夫子庙的魁光阁。说到魁光阁五香豆就离不开该店的另一招牌小吃五香蛋,五香蛋全国各地到处都有,但真正做出特色、口味还算是魁光阁。
tgdhbfir2013-04-26 22:21
南京的莲湖羔团店的桂花夹心小元宵和五色小糕,五香豆,南京蟹饼。。。好馋。。。
堤柳如烟2013-06-28 20:42
五香豆又名状元豆,是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间,居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士,因家境贫寒,每天读书到深夜,其母就用黄豆加上红曲米、
GAODUMEI2013-06-24 17:02
南京五香豆又称之为“状元豆”,相传清朝乾隆年间,居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士,因家境贫寒,每天读书到深夜,其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好,用小碗
tw480152812014-03-22 11:47
多年前南京某“风味小吃研究会”曾评选出八家餐厅的小吃“秦淮八绝”,分别是——魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶,永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼,新奇芳阁的