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酸鱼

2016-11-29 21:32 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1305

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酸鱼是苗族厨师的厨艺。将鱼剖开洗净,撒上糯米、干椒粉,放坛子内腌上半月余,待鱼酸后出坛油炸,撒上葱花、姜末即成。此菜酸香四溢。
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